Categoría Formativa Modalidad
Seguridad Alimentaria Teleformación (Online)
Duración Precio
40 horas. 89

Objetivos del curso

OBLIGATORIO POR NORMATIVA
Modalidad
Online asíncrona · acceso 24/7
Duración
40 horas
Matrícula privada
89 €
Crédito FUNDAE
300 € · coste 0 €

¿Por qué hacer este curso?

El Reglamento (CE) 852/2004 obliga a que el personal que manipula alimentos tenga formación adecuada a su puesto, y la normativa de alérgenos añade una responsabilidad directa sobre la salud del cliente. Un fallo aquí es sanción y es riesgo real. Esta formación cubre la higiene, los puntos críticos y la gestión de alérgenos con los registros que revisa sanidad.

Qué vas a conseguir

Al completar las 40 horas de formación habrás adquirido las competencias necesarias para:

  • Dominio de herramientas tecnológicas de vanguardia con aplicación práctica inmediata.
  • Aumento de la productividad y automatización de tareas en tu entorno profesional.
  • Diferenciación curricular con habilidades técnicas clave en la era de la IA y el entorno digital.

Contenidos destacados

Estos son algunos de los puntos que se trabajan en Nutrición saludable para centros de trabajo y educativos:

  • Conceptos básicos sobre nutrición y salud
  • La alimentación saludable desde la evidencia científica actual
  • Modas y dietas populares
  • Marco legal - objetivos y recomendaciones del Real Decreto 315-2025
  • Diversidad genética y cultural y su impacto en la nutrición
  • Factores culturales y socioeconómicos en la alimentación
  • Intolerancias y alergias alimentarias
  • Evaluación y diagnóstico del entorno alimentario empresarial

A quién va dirigido

Profesionales, mandos intermedios, emprendedores, trabajadores de cualquier sector y personas que buscan actualizar sus competencias digitales y dar un salto cualitativo en su carrera.

Bonificación FUNDAE: 300 € a coste 0 €

Si estás dado de alta en el Régimen General de la Seguridad Social, tu empresa dispone de un crédito anual de formación. Las empresas de 1 a 5 trabajadores tienen 420 € garantizados cada año. Este curso consume 300 € de ese crédito, así que entra completo dentro del mínimo garantizado y sale a coste cero para la empresa.

F2Prom se encarga de toda la tramitación: comunicación a FUNDAE, control de conexiones, diplomas y documentación para inspección. Tú solo formas a tu equipo. El crédito no consumido se pierde el 31 de diciembre.

Metodología y garantías F2Prom

  • Campus virtual accesible 24/7 desde ordenador, tablet o móvil.
  • Tutor especializado con resolución de dudas y seguimiento del progreso.
  • Contenidos actualizados a la normativa vigente y evaluaciones por módulo.
  • Diploma acreditativo F2Prom al superar el curso, válido ante empresa e inspección.
  • Matrícula abierta todo el año: empiezas cuando quieras, sin esperar convocatoria.

Ref. C-76Seguridad AlimentariaTeleformación

Temario del curso

Temario del curso

Módulo 1. Fundamentos de la nutrición saludable
  • Conceptos básicos sobre nutrición y salud
  • La alimentación saludable desde la evidencia científica actual
  • Modas y dietas populares
  • Marco legal - objetivos y recomendaciones del Real Decreto 315-2025
  • Cuestionario: Fundamentos de la nutrición saludable
Módulo 2. Factores personales y culturales que condicionan la alimentación
  • Diversidad genética y cultural y su impacto en la nutrición
  • Factores culturales y socioeconómicos en la alimentación
  • Intolerancias y alergias alimentarias
  • Cuestionario: Factores personales y culturales que condicionan la alimentación
Módulo 3. Alimentación saludable en el entorno laboral PYMES
  • Evaluación y diagnóstico del entorno alimentario empresarial
  • Elaboración de menús saludables para empresas y catering
  • Opciones saludables en máquinas vending
  • Estrategias efectivas para promover hábitos saludables en empleados
  • Control riguroso de alérgenos y necesidades especiales
  • Cuestionario: Alimentación saludable en el entorno laboral PYMES
Módulo 4. Nutrición saludable en centros educativos
  • Requerimientos nutricionales en edad escolar según evidencia reciente
  • Planificación equilibrada y sostenible de menús escolares según RD 315-2025
  • Educación alimentaria - metodologías didácticas eficaces
  • Prevención de la obesidad infantil y fomento de estilos activos
  • Coordinación eficaz entre familias, centros educativos y servicios alimentarios
  • Cuestionario: Nutrición saludable en centros educativos
Módulo 5. Nutrición en clubes deportivos y campamentos de verano
  • Nutrición y rendimiento deportivo desde una perspectiva científica
  • Hidratación y nutrición deportiva basada en estudios recientes
  • Planificación y gestión segura de menús en campamentos y eventos deportivos
  • Gestión de alergias e intolerancias en entornos deportivos y recreativos
  • Cuestionario: Nutrición en clubes deportivos y campamentos de verano
Módulo 6. Aplicaciones prácticas en contextos reales
  • Estudios de caso ficticios - análisis crítico de menús y propuestas de mejora
  • Ejercicios prácticos - interpretación científica del etiquetado nutricional
  • Cuestionario: Comunicación efectiva sobre nutrición saludable
Módulo 7. Comunicación efectiva sobre nutrición saludable
  • Estrategias para comunicar nutrición saludable con eficacia
  • Planes internos de sensibilización en empresas y centros educativos
  • Cuestionario: Comunicación efectiva sobre nutrición saludable
Módulo 8. Temas controvertidos en nutrición
  • El ayuno intermitente - moda o evidencia real
  • El 5x5 del Dr Edwin Johnson
  • El aceite de coco y los postulados de Frank Suarez
  • El vinagre de manzana
  • Colesterol - cuáles son los niveles óptimos realmente
  • El consumo de alcohol
  • Suplementos milagrosos - cuáles tienen respaldo real
  • El gluten y la historia del pan
  • Cuestionario: Temas controvertidos en nutrición
  • Cuestionario: Cuestionario final

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